第二百六十四章 湖底捞的商业计划（2 / 3）

**接着问道：

“如果我投资你的话，你打算怎么扩张？是自己开直营店还是采用连锁加盟的方式？”

张永没有任何犹豫,斩钉截铁的答道：

“直营,我永远只做直营！我们湖底捞最大的特点就是服务好，也是顾客最认可的,只有我们自己做,才能保证服务质量不会下降。”

**满意的点了点头，又问道：

“嗯，很好,我还有一个问题，小肥羊的口味毕竟是改良过的，适合绝大多数地区的口味。”

“但湖底捞本质上还是川蜀味道的火锅，你要扩展，如何保证每个地区的人都能接受你们口味？”

**当初听到张俊杰的心声打算投资湖底捞的时候可是做过功课的。

夏国能吃辣的地区主要是川渝地区,湘省，贵省，以及和川蜀地区接壤的陕南地区。

还有，陕省省会城市长安自古就有油泼辣子一道菜的传统，也很能吃辣。

这也是湖底捞目前的木点集中在川渝地区和长安的主要原因。

至于湘省，贵省，那边吃辣的方式**不是很了解，但即便加上这两个声，在他看来川蜀味的火锅市场还是很有限的。

比如习惯了清淡口味的南方人,还有喜欢吃炖菜的北方人,就很难接受正宗的川蜀味火锅的。

听到**的问题,张永拍了拍茶几上的黑袋子，笑着说道：

“小肥羊能对口味做出改良，我们湖底捞为什么不行？”

“我们现在已经根据各地的口味开发出了三鲜、菌汤、清油麻辣、牛油麻辣、番茄、冬阴功、泰国青咖喱、青花椒、辣炫风、双椒、玉米菜蔬、牛肉清汤、猪肚鸡、花胶鸡、猪软骨、海鲜等口味。”

“这么多口味,可以满足全国各地各个地区各种口味的饮食需求，并且这些口味还会根据食客的反馈做出调整。”

等张永说完,**忍有些吃惊。

好家伙！

一个火锅而已，竟然被他搞出这么多的花样来,真是太意外了。

可以听得出来,张永为了湖底捞的扩张，还是做了非常大的努力。