第十八章 尊敬的顾客您好！（2 / 2）

上面用大字写了：三个菜一文钱，两菜一汤白米饭。

铁柱举着牌子在凳子上说道：“清风酒楼新菜单、两菜一汤再加饭，一文钱、吃饱饭，清风镇上转一转”。

有几个读书人说：“哎，这个不错啊，我们去试试看。”

有几个做生意的也说：“这个清风酒楼倒是老牌子了，走，进去尝尝。”

还有几个押送犯人的公差，也进去说：“看一看。”甚至那犯人也说：“几位公爷，小的已经好久没有好好吃顿饭了，在这里能否方便我自己也叫一份来尝尝。”

酒楼里面一下子人声鼎沸，位置一会儿就坐满了。

朱贵跑出去跟铁柱说，先别喊人进去了，等一会儿有吃好的再说。

因为牌子上的菜都是一下子可以炒出好多份的，所以出菜的速度非常的快。这些客人吃着又热又香的饭菜的时候，情不自禁的点点头，觉得酒楼的菜就是好吃。最关键的是，这样的两菜一汤才一文钱，贩夫走卒，人人都消费得起，一时之间，清风酒楼的口碑就传了出去。

那三个小伙计本来还觉得不服气，以为铁柱会依靠和朱贵的关系，享受特别的待遇。哪知道他还是和平常的小伙计一样，在柴房里面加了一张床，吃的喝的和大家一个样。

而通过铁柱看似“不要脸”的吆喝，一下子为酒楼增加了成倍的利润。不要说他们三个小屁孩没有想到，就是朱贵这个大掌柜也没有想到。

而且，铁柱想出的所谓新菜单，也就是把酒楼里面客人点的最多的几个不起眼的小菜，组合在一起。原先人家点的时候，是图这个菜上菜快，对于价格并不关注。现在放一起以后，价格翻了一番，但是因为是组合销售，总价便宜，完全没有人关注价格，所以量越大酒楼利润也越大。

另一方面，因为口碑出去了，后面有些人家请客会友、家人小聚，也都是选择来清风酒楼。所以包厢、雅座这些原来高利润的项目，也跟着扩大了销量。

一个月后。

依照惯例，朱贵和账房先生一起回到清风寨上缴完经营利润后，立马把厨子、伙夫、跑堂、马夫、杂役、小伙计全部叫到一起。先是一起吃饭，酒足饭饱以后，开始结算工钱。从大厨师开始，每个人都悄悄的跑到账房先生那里，从朱贵手里接过一个钱袋子。

大厨师出来以后，笑得嘴都合不拢。接着二厨师、三厨师，也一个一个进去，出来的时候，都是笑逐颜开。大厨师看了看桌子上的菜，说：“多吃点多吃点，我再去炒一个拿手的。”二厨师说：“那我给大家再烧个汤。”三厨师看着他们两个，说：“那我干嘛，那我就给大家下个馄饨”。

伙夫、跑堂、马夫、杂役进去以后，笑着说：“今天回去，看我那老婆还有什么话说？整体在我耳边唠叨，说谁谁谁一个月多少钱多少钱的。”

三个小伙计也进去，出来以后也是个个笑着：“终于有钱可以交给家里了”

铁柱最后一个进去，朱贵没有开口，账房先生开口了，说：“小少爷，是咱们清风酒楼的福将，也是大功臣啊。”

朱贵给了他一个钱袋子说：“这是你这个月的工钱，明天早上放你半天假，你拿回去给你娘收着，以后准备你娶媳妇用。”

账房先生开玩笑道：“你这个舅舅管得宽来。孩子别听他的，自己想买啥买啥，钱挣了就是用来花的。有花才有挣。”