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第十八章 特许经营模式(1 / 5)

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“吴董,因为坚持集团引导方针,坚持直营政策,拒绝加盟形式,所以小鲜肉的扩张速度,相对会慢一些。不过,我们虽然走得慢,但是走得稳。”苏世贤这些年也是锻炼出来了,看这回复就知道是做过功课的。

“目前,小鲜肉已经进驻全国五十多个城市,总门店数量达到了32家,店日均流水达到15万元,百分之九十以上的门店能够盈利。其中鲫鱼年销售65万条;猪肉销售26万头;水果单sku年度销售量超15吨;五谷蛋年销售35亿枚,其他销售上百万数据的sku还有十几个。年营收超过172亿元。”苏世贤语气中颇为自豪。

苏世贤也有自豪的资本。

小鲜肉并不是第一个进入社区生鲜店这个领域。

早在213年,彭城就有一家生鲜店,以不卖隔夜肉为口号,在消费者中打响了口碑,并发展状态。

这个社区生鲜品牌店采用的直营+加盟的经营方式,从上游控制种植和养殖,严控品质,然后又在下游输出标准店搞加盟,形成了养殖场——加工基地——供应链——终端加盟店——消费者的流动链路,对传统生鲜店形成降维打击。

另外在门店建设投入上,这家社区生鲜品牌把成本转嫁给了加盟商。

它做的是b2b2c的生意,加盟店不仅扩张了它的市场覆盖版图,还稳固了它控制源头的出货量。高度市场化的计划型生鲜种植养殖加工,品质、出货量、平价的方方面面,全部得以一手抓。

随着门店越开越多,单店盈利会越来越好,亏损会越来越减少。直到单一城市群的门店数量满足一定规模之后,源头种植养殖的供应链,会变成强大的后盾,能够掌握产品的更高的议价权。

这是属于前端重资产,后端轻资产的运作模式!

因为这种模式的投入低,可复制性强,前景光明,所以这个社区生鲜品牌颇受资本的青睐,获得了不少投资,也得到了很多人的加盟申请。

因为,这个社区生鲜品牌得以迅速发展壮大,在短短几年里,全国的门店数量就扩张到了48家,号称社区生鲜门店赛道上的n1!

一时之间就连超群集团的小鲜肉都比不上。

这个社区生鲜品牌也是雄心勃勃,做出规模之后,就想冲击ipo,想上市融资。

但几经周折,几次ipo都失败了,发展速度也随之一滞。

而这时,在原先繁华掩盖下的矛盾,也跟着爆发了。

先是一些城市爆发出加盟商血本无归,完全赚不到钱的新闻,然后又爆发出该社区生鲜品牌退出帝都经营的信息。

一时之间搞得狼狈不堪。

但超群集团旗下的小鲜肉就不一样了。

表面上看,小鲜肉跟别的社区生鲜品牌没有多大区别,其实深入调研之后,就会发现,差别,哦,不,应该说差距是天差地别的。

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