248 ‘勤行宗师’称号（1 / 3）

“不愧是那小子的学生，看来是不会让我老人家失望了”

易知鱼饶有兴致地打量着周爱国，感觉这小子还是挺顺眼的。

预赛第一天他没赶上，不过这小子用非洲土饼打动了周栋，并幸运地被周栋收为学生他还是知道的，

本以为周栋只是一时兴起而为之，可面前这盅佛跳墙却是骗不了人的。

端起面前盛放着佛跳墙的小碗，易知鱼将汤匙轻轻压下，在没入汤汁的瞬间，感受到仿佛有一层粘膜被自己突破，顿时点了点头：“其汤如膏、其香诱人，不错。

这才短短半个月的时间，真不知道周栋是如何教你的，

我倒是走眼了，没看出来他不光是菜做的好，就连教学生也有一套？”

“易老，除了老师的指点，教我的还有严一严师傅。”

周爱国知道眼前这位是连老师都要尊重的前辈，不敢稍有不敬。

“严一？”

坐在一旁的董其深微微点头，

周爱国虽然不是‘小师弟’的真正弟子，好歹也是正经收的学生，从这里论，也算是自己人。

严一能够无私传授周爱国，也算是一份人情。

吃佛跳墙没有固定的规矩，

有人爱先吃其中的鲍鱼、鱼翅、排骨，也有人爱先品汤汁，

这些专业评委却都明白‘百菜之精首在汤汁’的道理，好东西自然是要放在最后才吃，否则就像是开席就吃螃蟹，再吃别的菜色总会感觉缺了些味道。

螃蟹这个例子，就是说至鲜之物是一把双刃剑，很容易霸压诸味，浪费厨师的心血。

在佛跳墙中，最要注意的就是均衡各种食材的味道，天下第一厚味可不是天下第一鲜味，万万不能有错的。

佛跳墙中食材众多，虽然先吃哪种并没有固定的规矩，不过真正会吃的人一定会先行品味‘鱼翅’和‘海参’。

鱼翅和海参，都属于‘耳餐’，也就是很多人都听过并且认同的名贵食材。

很多不懂吃的有钱人最爱‘贪贵物之名、夸敬客之意’，专门要点这类珍贵价高的食材，这就叫做‘耳餐’！

周栋曾经说过‘食材之中也有阶级’，这话可没说错。