第八十六章 Scarborough Fair（1 / 5）

惠如酒家的菜单有一个惊艳到她的地方——前几页是非常传统又地道的粤菜，往后几大菜系分门别类，有川菜、淮扬菜、东北菜，都非常清晰地罗列出来。

广城是一座开放程度和包容程度很高的城市，在这里汇聚了来自世界各地的人。文化上兼容并包，饮食上更应该如此。

周宥西点了三个传统的粤菜，再点了一道夫妻肺片和一道清炖狮子头。

在广城吃饭，无论饭馆高档与否，烫洗碗筷是必做的，在吃早茶的时候就已经有所领略。

果不其然，刚点完菜，就有服务员端了热水上来，用粤语询问她有几位。

片子所要表现的是她的个人生活，当下她就是一个人用餐。

服务员替她清洗好了碗筷，重新端了一盆干净的水询问隔壁桌的顾客。

隔壁桌是三个中年人模样的男人，服务员听到了他们在用普通话交流，于是也换成了普通话询问。服务员也是个中年人，广普的味道很浓重。

周宥西一手撑在桌子上，观察着形形色色的人。

很快，自动门打开，走进来两个黑人。服务员领着他们就坐，用流利的英语询问。

靠近大门的地方是一个小小的舞台，或许是驻唱的时间还没到，只有一个长发垂腰的女孩儿在弹钢琴，留给众人一个挺直的背影。

周宥西觉得旋律有些熟悉，但一时想不起来是哪首曲子。

上菜的速度超乎了周宥西的想象，这才等了十分钟左右，一道叉烧就端上来了。

“谢谢。”

周宥西朝服务员微微点头致谢。

拿起已经清洗干净的筷子，夹起一片，咸香而不柴。

叉烧可做甜口和咸口，用五花肉腌制而做。周宥西更喜欢咸口的叉烧，这样吃起来更不容易腻。

接着一盅茶菇乌鸡汤端了上来。