第二十三章 菽乳花（2 / 3）

“你记好，我只说一遍。”

那小贩放下手上的活计，整整衣襟，把王一搀到靠墙角的长凳上，自己堵在外边，生怕王一跑了，打起精神，竖起耳朵。

“你可是用富顺监井里的盐卤水点的豆腐？

“正是。”

“很好。你切记，此美味做法与你之前操作有二点不同。其一，盐卤水比例约为拇指大小一块盐卤兑一碗水。其二，点卤过程需越来越慢，看到豆浆呈白色絮状时，此时慢慢升温，当窖水逐渐变成清澈的淡黄色时，用竹筲箕轻轻挤压成型，即可。比你这豆腐嫩滑千百倍。还有一个关键，在操作期间，豆浆不可令其滚开，否则，前功尽弃。”

黄六歪头想了想，眼睛里闪过兴奋的光：“这美味可有名字？”

王一摇头晃脑的形容：“此美味是由白絮状点化而成，色白如玉、质嫩如饴、嫩而不溏、口感细腻，因其娇嫩如四月芳菲盛放，故名菽乳豆花。”

黄六想了一想，问：“恩人，豆花软嫩，如何食用呢？”

“你用微火保温，食时舀于盏内，加入佐料，可咸辣、可甘甜，依客口味，随到随食。”

黄六闻言大喜，冲着墙角的王一噗通下拜：“谢恩人！我黄六是个粗人，不会说话。恩人平白送我这多钱财，不知如何报答才是？”

王一赶忙离凳扶起黄六：“我那十文豆腐钱？”

黄六连忙摆手，“恩人取笑了，如今我这摊一半都是恩人的，什么豆腐钱。哦，对了。”

他转身回到摊上，抱了一个小匣回来，里面有大约五、六十文钱：“恩人，我黄六从不无故受人恩惠，这是今日收到的，全都给你。”

王一伸手取过一文铜钱，笑了一笑：“可以了，两不相欠。”

正说话间，张斐、杨梓等人发现王一没有跟上，原路寻了回来。光平眼尖，远远的瞧见墙角的王一和黄六，兴奋地挥手大喊：“少东家，少东家。”

王一抬眼见是张斐他们，冲黄六叉手道别，转身去了。

黄六望着王一的背影：“这人竟然会是他们的朋友，怎会，怎会呢？”

白蟾嘴就像伸入墨池的一条长舌，喻意吉祥添财。其实是墨池湾出水口洄流沉积，百年形成的一处沙洲。

白蟾舌尖三面环水处，建有一所精美的水榭，水榭相交的湖岸是一片方砖铺就的宽阔广场。广场西向墨池，背靠神龟山，山顶似有钟鼓楼藏于林间，山脚下依山而建的正是窎皇楼。王一见此楼虽只有三层，但层高皆有数丈，随山势层层退台，飞桥栏槛，飞檐斗角，气势不凡。其北侧就是昨夜路过的五虎山龙王庙，当时为唱戏给离奴听，经过尚不知晓。方砖广场里商贩林立，比蜀南春热闹百倍。