第十八章：酒楼改造计划【推荐/收藏】（2 / 4）
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“应该有的。”刘氏一愣，随即说道“我给你找找。”
不一会，刘氏便将一叠海带找来，张忠打量几眼，发现大多数都经过浸泡，显得十分新鲜，但不是他需要的。
“这个不行。”张忠不由摇了摇头。
刘氏不由为难说道“这是目前厨房里的全部海带了。”
张忠失笑道“那也没关系，你让人将他们拿到院中晾晒，等海带上面析出白色粉末时，再用干净的布，将白色粉末收集起来。”
刘氏不明所以，但还是认真的点了下头说道“好的，我会吩咐他们做的。”
张忠见状也没多做解释，他自然不会告诉刘氏，海带经过晾晒，等到水分蒸发之后，里边的甘露醇就会凝固成固体，附着在海带的表面，这是一种味道极鲜的东西。
“厨房中可备有木耳、香菇等东西？”张忠继续问道。
之所以要这些东西，那是因为张忠知道这鸡精中有种不可或缺的东西便是核苷酸。并且这助鲜剂核苷酸能使食物更加鲜美。
而像木耳、香菇等食用菌含较多核苷酸。
“有的。”刘氏回答道。
“那好。”张忠满意说道“你将他们捣碎，然后加水熬煮，成为浓汤状态后便将收集到的海带面上的粉末加入其中混合在一起。”
“是的。”刘氏认真听完了，连忙应下。
“应该差不多了吧！”张忠不由在心中暗想道“或许做不出鸡精，但应该也是个上佳的调味品了。”
“没办法，条件有限，我也不是个工科狗，能做到这份上便不错了。”张忠在心中安慰自己道。
张忠交代完事情，本来准备将酒楼的事跟刘氏说一声的，但厨房这地方太嘈杂了，便决定还是让蓉儿自己跟她母亲说去吧！
想到此处，张忠便大步离开了厨房。
京师庙右街：