第三百三十章 刺身（2 / 3）

哪怕是不同大小，不同情况，不同位置的黄鸡鱼，都能够轻松应对，切出一般十分完美黄鸡鱼的鱼生片。

第一步是最轻松的，对于任何一个有着扎实功底，基础踏实的厨师来说，只要愿意用心训练就能够办到。

第二步则是需要花费些时间，这要求的不仅仅是厨师的基本功，更是要有对食材的感知天赋。

对食材理解的天赋越好，能够踏入这一步的时间就越快。

至于第三步，那就真的是靠时间和数量慢慢磨练出来的了，想要走到这步，不管是天赋聪慧，还是资质愚钝基本都算做到了一视同仁。

因为，这一步需要花费的精力实在是太多太多了。

真的想要做到这一步的话，基本人一生之中，半辈子的时光都需要放在这件事情上面。

只有如此用心，日复一日，年复一年，不计任何回报的努力学习训练，才有可能真正的走到这一步上面。

到了这里，一个厨师对于黄鸡鱼的理解，几乎达到了巅峰。

他的小半生都在和这一个食材度过，其中的理解度，自然不是一般人能够比拟的了。

不过第三步的要求太难，花费的精力也太多，仅仅是为了一道菜，就花费这样的经历。

从一个厨师的角度来说，这样做实在是有些不值得。

有时候，取舍相对于一个厨师来说，也是非常重要的事情了。

一上午的时间都在训练，汤小康认真而又疯狂的模式让不少人都感到敬佩。

其中感触最深的自然是来回搬运生鱼片的那两个人。

他们可是清楚的看到这位前来帮忙的厨师，究竟是以怎样的速度飞快的处理起黄鸡鱼的生鱼片。

而且对于生鱼片来说，不仅仅是速度快就可以了，能够将每个鱼片的厚度处理的相差不去，大小均匀晶莹剔透的生鱼片，在那样的速度下产出。

让他们两个人实在是被震慑到了。

原本一直很被他们崇敬的生鱼处理师傅，在对比之下，竟然连给人家提鞋的资格都不配。

听到这个消息之后，属于公寓组织力的鱼生师傅还特地过来看了一眼。