553 川菜，不是只有辣跟油（1 / 7）

刘泽福没有直接守在灶边烧水。

并不是县城的挂面，而是直接在一边重新和面，面里面加了几个鸡蛋，然后不断揉捏。

最终形成一个面团。

最后则是把面团扯成非常细的面条。

“泽富哥，不用这么麻烦，扯面疙瘩就行了……你这一堆事情呢。”

看着刘泽福额头上都已经冒出了细密的汗珠，刘春来有些后悔。

早知道就不过来了。

人家一堆事情，还要专门花时间给自己做手扯面。

他忘记了，原本酒席中途应该上一次的面条，被他取消了。

川东丘陵地带，山下沟里的田，种水稻；山上的土里，因为缺少水源，种小麦。

在这里，不仅有南方的特色饮食，同样也融合了北方的各种饮食文化。

所以，酒席上，中间会上一次面条，最后上米饭。

这也是为了节省酒席成本。

毕竟，只有红白大喜事，才会办酒席，要彰显主家大方，不仅要吃好，更得吃饱。

大家都穷的时代，平时家里一个月不见油荤都是正常的，在酒席上，肉不一定管够，至少油是不会少的。这也算吃得好了。

让肚子里没有多少油荤的人吃饱，这就不容易。

那几乎能装一斤大米饭的大品碗，很多人都能一顿吃下三大碗，还是加个帽儿头的那种（碗里堆一个尖，高高冒出碗沿。

光是大米，也没有这么多不是？

这里不像北方，主食为各种面，大米才是大家喜欢的。

吃面也是无奈。