湛江 | 海鲜最好吃的小镇（5 / 5）

就像诗人余光中在《与海为邻》中写的：与海为邻，一无所有，却拥有一切。

江洪特产

看过一个新闻说，遂溪的渔家小妹靠着卖鱼干，一年收入几十万，这已经不是什么新鲜事儿了。江洪镇最主要特产就是鱼干。

[鱼干]

江洪港路边随处可见晾鱼干的小店，密密麻麻铺开一片，以肉质比较厚实的鱼类为主。

比较大个的金鲳鱼，晒到半干的时候洗净清蒸了吃，味道美好；

马友鱼则更适合做“生蒜腩肉咸鱼煲”，单听这个名字，口水已经流下来了。

记得不要放太多盐，因为鱼干本身就是咸的，放点糖就好了——

当然我也不会做，还是江洪人现教我现学现卖呗……

小宇跟我说，江洪的鱼干是到遂溪旅游最不可错过的美食，被当地人称为“湛江手信”，这一趟什么都可以不买，但鱼干作为伴手礼，要给家人朋友带一份。

[螺丝粉]

江洪镇上有一个大的连锁超市，卖一种散装的彩色螺丝粉，我称了一点回民宿，作为当天的碳水化合物充饥，发现味道不错，又多打包了一些带回家来。

红红绿绿的，形状各异，煮好装在喜欢的餐具里，不失为提升幸福感的“小确幸”。

现在已经全部吃完了。是通心粉的口感，很筋道。

后记

最后两个小小攻略。

1，在我离开江洪之前，珍姐反复让我留下地址，要给我寄白仓鱼，我实不想给人家添麻烦，就婉拒了。但是这件事开拓了我的思路：如果大家无法及时去江洪旅行，又很馋江洪的这一口海鲜，可以去搜下看是否有哪家能够冷链发货。

这个具体怎么操作我并不是很清楚，我只提供精神动力，技术支持的话，还需要大家借助互联网自行发挥聪明才智了。

2，江洪有一个只在凌晨出现、太阳一出来就会“消失”的天光鱼市，海产云集，无比震撼。如果能够早起的话，可以少买一些自己煮，再去超市买一瓶海鲜酱，又省钱又美味。

此外，每天傍晚太阳下山之前，江洪的海滩上会有很多挖螺人，有些可以现场购买。

我上次遇到挖螺大神，手里提的那一网兜花甲只卖5块钱。新鲜的活螺，回民宿水煮爆炒皆宜。之所以喜欢住民宿，就是因为民宿可以做饭。

下一篇游记：我所入住的民宿，以及渔村儿子小宇的“千万富翁”成长之路。