广州旅行：打卡番禺市桥粤式小吃，闲记茶餐厅（1 / 2）

开篇提示：本文较早期写作，文笔不精。请忽略华彩，关注攻略即可。

这是之前去广州旅行时顺便打卡的一家粤式茶餐厅。

原本不打算写它了，因为这家店太有名，在番禺区老城中心市桥一带名列前茅：用餐高峰期永远没有位置、网络卡券上线半小时就被抢购一空、各类探店视频满天飞……就连我背着相机、扛着三脚架堂而皇之地在店里上蹿下跳找角度拍照，前台小哥脸上都没有一丝波澜——作为“网红店”，他们都习惯了。

所以我就从一位过路客的角度，简单来写写我对这家粤式小吃的印象吧。

随便吃点儿

当时情况是这样的：

下午4点多，我已经东奔西跑了一整天，又晒又累、汗流浃背、饥肠辘辘、想吃好多好吃的东西……然而，晚上8点就要离开广州，时间只够简单吃些快餐——

一般，在旅行路上遇到这种情况，那就别奢求吃什么大餐了，大家随便凑合吃点得了。那么这家茶餐厅，就是“随便”之下的惊喜。

店铺的名字叫做：闲记茶餐厅。

店里一切对外展示渠道使用的文字都是繁体字。

“老广东”的感觉。

提到茶餐厅，一般就是指粤式特色的美食店。我个人感觉它的概念有点类似于bj的护国寺小吃，售卖的食物以小吃、点心、饮料为主，没有“大菜”，立等可取，便捷高效。

就是这种装修简单、毫不起眼的铺子，在广东的很多城市以及香港，一开就是很多年。

一间好的茶餐厅可以传三代，街坊从爷爷辈儿吃到孙子辈儿，活生生把它吃出一份地域文化。

介绍一下我这次在闲记茶餐厅都吃了些什么。

鸡扒芝士滑蛋菠萝包

顾名思义，这是由4种食材组成的一个类似于汉堡的食物。

菠萝包我们常见，很多甜品店里都有，因外皮的纹理有点像菠萝而得名。用这种面包为主料，配上滑蛋和芝士做出来的菠萝油，在港、粤两地非常流行。

芝士有一点点咸味儿、含有黄油，小小一片就使得整个菠萝油的味道“沸腾”起来。

滑蛋的蛋黄做得恰到好处，不松不紧不会散，也不会老。

再夹上一块鸡排，上桌很快，色香味俱全，看起来什么人都会做的样子，其实功夫都在背后。