白水洋:临海有个“小香港”(1 / 3)
这次到临海白水洋旅行,仿佛挖掘到了“人间深处”的秘密。万万没有想到,在这样一个不太知名的小镇上,居然有如此多的美食被列入非物质文化遗产。
白水洋,是zj省级的“重镇”,虽然它仅仅是tz市下辖县级市临海的一个小镇,但是这里,却有着“小香港”之称。
去过香港的小伙伴都知道,香港什么多?
美食多呀!
白水洋,小镇不大,吃货很多,人们对“吃”的热衷和钻研史,已经流传千年。
1
这个鸡蛋叫“14日”。
它长得和普通鸡蛋没什么区别,看起来也很萌萌哒,起了这么一个文艺的名字,到底是为什么呢?
桌上有一个男生似乎很懂,他先是把这个鸡蛋剥开一点点小口,然后把里面的汁吸光,再接着剥。在他把鸡蛋剥开之后,我们惊奇地发现,里面已经有了点“鸡形”。
一问才知道,这是已经被母鸡孵了14天的蛋,煮熟之后的味道很受欢迎。
把这个视频发到网上之后,小伙伴们纷纷表示,这种鸡蛋各地的叫法不一样,像东北、河南、南京很多地方都有这种小吃,口感非常棒。有点像毛鸡蛋,一般是烤着吃。
但是这个东西让我的心情有点复杂,总之我也没敢吃,我只敢问……
2
白水洋的杨梅。
北方人对杨梅其实是有些陌生的,这种长在华东和华南的水果,我这个山东人从来没吃过。
杨梅的生长,对气候、土壤、环境等各方面因素的要求是非常高的,简单来说就是:一般的地方长不出来这个东西。
所以这一次到浙江临海旅行,恰逢杨梅上市,于是专程跑到白水洋吃杨梅。
特地观察了一下杨梅生长的地方。白水洋上游村,这周围有一个巨大的水域,杨梅长在水域边的山坡上,这样的山坡背水、向阳,土壤温润肥沃。不由得惊呼:这里有山有水,好美啊!难怪会长出杨梅这么高颜值的水果。
到达的那一天,正好赶上白水洋的东魁杨梅节,“东魁”是一个杨梅的品种。这种隆重的仪式感,的的确确是震撼到我了。可以为这么一个小小的圆球球举办一个专门的节日,可见它已经不仅仅是一种美味,更是一种情怀,和一种文化。
对于临海人来说,这种从成熟到下市只存活2天左右时间的水果,若不能被外界很多地方知道和吃到,实在是很让人着急的一件事情。
临海的杨梅个头有乒乓球那么大,颜色紫红,酸甜可口。近几年来,为了把杨梅好好地卖出去,临海人实在是下足了功夫,不仅成立了专门的杨梅工厂,在保鲜上也花费了很多心思。
杨梅的保质期非常短,从树上摘下来之后,3天之内不吃完,口感就已经不好了。白水洋的村民会把杨梅一个一个地称重,分成大大小小不同的包装,用最快的快递风一般的速度发往全国各地。