长三角：大隐于民间的特色小吃（1 / 2）

今天要说的这些美食有一个共同的特点：

除了当地，别的地方吃不到；价格都不高，味道都还好。

1，苏州的泡泡馄饨。苏州人是一个特别讲究的群体，讲究到什么地步呢？就是即便他们住在低矮潮湿又拥挤不堪的小胡同平房里，在他们出门的时候，依然会把头发抹得整整齐齐，把衣服穿得干干净净，保持着非常优雅的那种形象。

我认为这不是“要面子”，这是对生活的尊重。

所以苏州人对待生活的细节是非常讲究的，更不用说吃这么重要的事情。

他们对待馄饨也是很讲究的。大馄饨吃馅儿，小馄饨品汤，这种泡泡馄饨就像馄饨穿上了白色的纱裙，可爱得紧。

由于样子比较可爱，于是觉得那个味道也真的非常好吃，所以说颜值高这个事情真的是一点办法都没有，好看就招人稀罕。

2，绍兴的茴香豆，这个不用说了吧，认识孔乙己的人都知道。其实味道并没有什么特别，吃的是一份“课本情怀”。

3，还是绍兴，臭豆腐。康熙皇帝赐了个特别好听的名：青方。可是实际上它又咸又臭，外地人一般是吃不惯的。咱也不知道康熙是咋想的，咱也不敢问。

绍兴的臭豆腐和湖南的臭豆腐完全是两回事儿，我个人觉得，这个味道只有绍兴人才吃的习惯吧。就像一种小吃一个人从小吃到大，觉得它是天底下最美的味道，但是把它分享给别人的时候，往往是不会得到理解的，只会感到“同情”。

4，缙云烧饼。以前的丽水闭塞穷困，读书人都是靠着吃这种食物才考取功名，走出大山。所以说这不是一只普通的烧饼，这是一种精神。

而且我觉得缙云烧饼最牛掰的地方在于，在缙云这个地方，这一个县城就是一个烧饼品牌。

它就不像德州的扒鸡，在德州，随便一个店开大一点都敢把自己叫成“总店”，可是缙云烧饼是统一管理的，只有一个总店，没有自主品牌，全县卖这个烧饼的商户共享同一个logo，同一种设计。