长沙美味：十个美食小店（一）（1 / 5）

开篇提示：本文较早期写作，文笔不精。请忽略华彩，关注攻略即可。

长沙作为省会城市，可以说是湘菜集大成之地，湖南菜是汉族饮食文化的八大菜系之一，所以到了长沙如果不“吃吃吃”，还能干点儿啥？

吃了大概三四十家店，总结出了这十几家。

黑白电视

在长沙“吃游”了三天，我就（不得不注意到这么一家超有“心机”的店：

他们家在长沙有数家分店，但所有的店面无一例外全部开在地铁口、商场人流量最大的地方、女孩子出没最多的地方……它周围的店铺也都是各样的甜品店、玩具店、精品店、奶茶店，它就站在这一圈儿的店当中。店招牌黑白主题的设计又这么显眼，当真是躲都躲不掉啊（捂脸。逛着逛着就饿了，总之稀里糊涂就走了进去……

所以可见一家店铺的门面设计是多么的重要，就像我们人类一样：

首先要把自己的外表打扮得体体面面的，让人可以注意到你，你才有机会获得别人深入了解你内心的机会。

吃了这一次，个人感觉他们家的美食倒也的确值得一吃。这家店里集中了老长沙的几十种“百年小吃”，不敢说味道最“正宗”的，但小吃够全、够实惠，十多块钱就可以吃饱吃好，最贵的一道菜是“热卤四合一”，也就才4块钱。

热卤四合一，是一道历史悠久的老长沙小吃，长沙人“从小吃到大”的味道。

以韭菜打底，上附卤牛肉、卤素鸡，以及长沙特有的卤香干，就着一盘糖饺子，几个人稍瞬便一抢而光……据说，这道菜只有在长沙本地才能吃得到，这样的“原汁原味儿”，别的城市是没有的。

长沙这个地方，关于美食的历史可以追溯到汉朝，吃过长沙本地美食的小伙伴都知道，长沙小吃的味道偏咸。

湖南菜大多都是用熏、辣、炒、卤这样的做法，用醋和酱料方面也都是很讲究的，此外湖南的腌菜，也是一绝。

而这家叫“黑白电视”的老长沙小吃店，虽集中了最经典的那几十种老长沙百年经典小吃，味道也都过得去，但我发现，无论是有口皆碑的臭豆腐，还是老长沙人从小吃到大的热卤四合一、糖油粑粑，都考虑到了照顾“大众口味”。

店里的卤味没有那么咸，这真的很难得。臭豆腐虽也是正宗的“长沙味儿”，但跟后厨知会了一声“少盐”，上来的一盘便很合“私人口味”。

长沙大香肠，是我（和很多小伙伴共同的最爱。

在长沙旅行，可以深深地体会到之前听一个当地的形象设计师说过的话“：“适时的复古，就是恰当的时尚”。

在这间风格鲜明的小吃店里，有一个小柜台，售卖着一些8后、9后的“童年味道”，咪咪虾条、汾煌雪梅、绣花的沙包、许久不见的跳跳糖……

还有一种小时候在农村集市上玩过的已经叫不上名字的“拉花”，被我们同行的9后小妹妹玩出了十几种花样，一堆几十岁的大人就在那一刻笑得像一群孩子一样……

长沙，连续十年入选中国“最具幸福感的城市”，这里是真的宜居。这个城市热闹、温馨，各个“网红”小店每天一到饭点儿便是座无虚席，没有可以落脚的地方。

这一次长沙旅行，见识了长沙人对于“吃”的热爱，为喝一杯奶茶、吃一顿米粉，他们可以横跨半个城，锲而不舍，可谓“长沙精神”。