第438章 后厨大总管（1 / 4）

“我们这边先把前期准备工作做好，明天付宇过来提前备菜，下午直接开始烹饪。”

“这就是最佳方桉！”

“既能保证做出最正宗的开江宴，也不耽误最后的上菜时间！所以，这是最好的办法了，当然，我们后厨这边也要全力配合，除了打下手，还要以最快的速度学会开江宴的烹饪方法。”

说到这里，张振认真说道：“老柳，老林，我知道你们怎么想的，但是这个时候，顺利的完成这一套席面，让顾客满意，比什么都重要，这事事关重大，不是其他”

林厨还想要说什么，柳厨却拦住了他，说道：“好的，张厨，我们知道了。”

张振多看了柳厨一眼，点点头，说道：“你们去忙吧，一会儿菜谱发过来，我再通知你们。”

张振交代完，开始处理因为紧急召回，而引起的各种问题，安排人员到岗，解释缘由，安抚情绪，派发工作。

其实，张振在这方面的应急协调能力还是非常强的。

而且他对于自己的认知，以及姚石的心理揣测，都非常理智而精准。

今天的事情，如果放在有些别有用心的主厨和领导。

如果说是为了自己的地位，完全可以借此挑事，彻底将阵营拉稳了。

而张振遇到这件事情，第一个考虑到的并不是这一点，而是如何才能顺利的完成老板交代下来的任务。

这种办事能力，和服从度才是最难能可贵的。

即便在心里承认自己的不足，承认自己厨艺欠缺，但是总有一个擅长的领域，是别人所无法企及的，也是他不可取代的地方。

这就是张振，一个厨艺水平有限，但是长袖善舞，管理能力超群，可以为老板分忧，让手下服从分配，并将一切事情打理的妥妥贴贴，管理的井井有条的后厨大总管。

赵勐这边挂了电话，拦住脚底抹油准备开熘的付宇。

“姚厨让你把开江宴的菜谱列出来，他那边好照着备菜。”

付宇脚步一顿。