第692章 全国厨师大赛（1 / 7）

不仅是姚石，刘雨农和赵勐也被付宇这一手，将鱼肉片的炸制程度控制在微末之间的一幕惊呆了。

一分一秒都没有浪费，将炸制时所有的操作把控的精准而有规划。

这一步操作是真的厉害！

哪怕心潮澎湃，感慨万千。

可是，没有人敢出声打扰。

如此精准而细致的操作，没有人敢打扰。

就连刘雨农，也是连忙抬手把自己的嘴捂住。

她实在是有一肚子的惊叹赞许想要表达。

这已经是最后一锅鱼肉片了。

一旦顺利炸制完成，这一步原本应该最耗时，最难操作的步骤就成功了。

这一刻，哪里还有人怀疑付宇。

今天，他没有用花式的烹饪操作手法。

全都是用的最基础的烹饪操作。

从刀工到基础修形，再到炸制，都是日常烹饪时常见的操作。

可正是因为用的都是基础操作，所以更能看出他扎实精湛的基本功。

往往，越是传统的东西，做出来，越是感觉厉害。

鱼肉片炸制完成，付宇开始做摆盘造型。

这一步也是关键，俗话说，编筐编蒌重在收口。

这牡丹鱼片之所以成名，一方面是口感确实不错，别一方面则在于这道菜的精美摆盘。

付宇是全程照扒的经典老味道食谱上面的摆盘造型。