第692章 全国厨师大赛（2 / 7）

三朵大小不一的牡丹花，依次摆放在白色浅底大圆盘上，

一切准备完毕，开始插花。

小片的先往里边插。

山药泥很绵软，插起来并不费什么力气，而且固定性非常好。

付宇从开始插第一片鱼肉时，就突然意识到，自己对于插花，竟然有着非常严谨而且熟练的行为意识。

明明他是第一次做这道菜的摆盘，可是当他伸手去拿炸制好的鱼肉片时，却能清楚的知道自己应该去拿哪一片，等插的时候，需要摆放在什么位置上。

明明参看经典老味道食谱时，他只是照猫画虎的想要依据图片上面的造型进行摆盘。

可是真正上手时，才发现，自己早就有了一整套关于牡丹鱼片摆盘时，在鱼肉片大小和具体位置上的设定。

这种设定是一种难以表述的手感，以及对于艺术的图形和色彩的辨析能力。

眼瞧着在手中越来越大的鱼肉片牡丹花，付宇后知后觉的察觉到，其实他刚才在敲打修饰鱼肉片的时候，就已经在无意识的将所有的鱼肉片进行了位置上的设定。

比如他手中这一片鱼肉，因为片大，形状完美，所以被用来当做倒数第二层的大花瓣做装饰。

再比如托盘里那些看似相差无几的小片鱼肉，其实也已经被他随手分成了三堆，分别是插花用到的围拢在花心外侧的三层花瓣。

当意识到，自己竟然于摆盘方面有如此造诣时，付宇颇为暗自心喜。

他一直都知道自己有着绘画技巧高级技能，以及色彩辨析能力高级技能。

但是却从未意识到这两项技能于平时工作中，会有多大的助益。

现在他深刻的领悟，并感受到了这两项技能的强大之处。

三朵牡丹花很快造型完毕。

花芯则用着凋刻好的胡萝卜条。

为了颜色好看，付宇一共用了三根胡萝卜，分别取出内芯和肉质，颜色上渐次层叠，倒是应了花芯的层次感。