第九十三章 火锅底料（3 / 5）

切肉的活她们已经会了，如今也能分出一些神，一边切肉，一边听着沈盈娘的讲解。

沈盈娘也确实是不吝赐教，等将一大盆的牛杂搓了个遍，沈盈娘微微偏了偏头，就在肩膀上擦了擦汗笑道。

“行了，再过一遍水。”

邹氏帮忙，两人又将盆里的脏水倒掉。

这些脏水最后都会顺着沈盈娘特意让岳凌钧挖出来的水沟，排到院子外面一处树林里，刚好灌溉树木了。

“啪啪”

将牛杂又重新丢回盆里，沈盈娘就让邹氏等等，然后自己去了厨房。

出来的时候，拿了一个汤盆，汤盆里面装了满满的醋，还加了一大碗的盐。

邹氏见着，忍不住一阵肉疼。

岳娘子就为了做吃的，是真的啃下血本，难怪牛杂卖那么贵。

光是清洗就用掉这么多好东西，更不用说后面还要花不少柴火去卤肉。

难怪岳娘子是做生意的，她们只是打工的，反正她是舍不得这么干。

邹氏在心里感叹着，然后就看见沈盈娘又往那一大盆醋里面倒了两大勺面粉。

用大木勺搅和搅和之后，沈盈娘将这混合物倒进了木盆里，再次坐回小板凳对着邹氏说道。

“按照比例把醋和盐以及面粉混合继续洗，洗完之后就可以过水了。”

邹氏点头，赶紧又重新坐回去。

两人任劳任怨地忙活着，其他几个帮工见状面面相觑，心里感叹着。

岳娘子要是嫁到一个不怎么开明的婆家，估计早晚被婆婆念叨死，有这么糟践东西的吗？

不过也好在是岳娘子没嫁到这样的人家，有了一个无限纵容她的岳小郎君，她们心里很羡慕。

又过去半个时辰。

沈盈娘和邹氏一起将那一大盆的牛杂清洗干净，然后分成三批丢进大锅里开始焯水。