【189】油炸料理的细腻，胜利的条件！（求订阅！）（1 / 4）
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【189】油炸料理的细腻，胜利的条件！（求订阅！）
“这一层金黄色的外衣……不是面糊。”
“而是……炸得酥脆的豆腐皮！”
虽然那层金黄色，看起来比天妇罗的面糊外衣，还要单薄剔透。
但小林龙胆还是凭借着品尝过无数料理的丰富经验，一下认出了这所谓面衣的本体。
“豆腐皮？！”
正在打量睿山枝津也所做的炸云龙的美作昴和幸平创真，也显然没有料到，睿山枝津也竟然会选用豆腐皮。
来作为这次油炸料理的面衣。
“炸豆腐皮的话，我也不算是没有听说过。”
“可是……用豆腐皮来作为油炸料理的面衣……这还真是闻所未闻。”
幸平创真和美作昴仿佛打开了新世界的大门，不断观察着虾身炸得金黄酥脆的豆腐皮。
“不过这豆腐皮看上去比一般的豆腐皮要不同一些。”
“是啊，看上去，比市面上的豆腐皮要更加薄，即便是在高油温的加热下，也并没有变得太厚重的感觉。”
“反而像是一层淡金色的云雾，笼罩在虾肉身上。”
“这种朦胧若隐若现的感觉，简直就像613是艺术品一样！”
幸平创真和美作昴，几乎已经忘记了两人之前还曾经是敌对的关系。
你一言我一句地，滔滔不绝地讨论起来。
睿山枝津也轻咳了一声。
“如果只是单纯的豆腐皮，在受到高温的炸制之后，立刻就会受热膨胀好几倍。”
“虽然这样做，能够为豆腐皮带来酥脆的口感，不过却会导致豆腐皮的外表不太美观。”