第21章 凤凰春衣（1 / 2）

粉彩圆口的桃花瓷盘中央，立有一只南瓜雕成的金色凤凰，凤凰回头俯望，九条凤羽在盘中垂落舒展，看上去大气磅礴，栩栩如生。

凤羽皆由鸡肉摆盘，细细看去，每条凤羽上的烹饪方式都截然不同，更特别的是这凤凰还身披一层薄如蚕丝的金缕衣，华美无比，盘尾雕写着“凤凰春衣”四个大字。

“凤凰春衣……有意思。”长公主冷艳无波的脸上终于提起了一丝兴味，询问起为首的品评官，“方大人觉得这道‘凤凰春衣''如何？”

“回殿下，微臣认为这菜品相一流，雕工出众，有公主凤仪之美，又集齐了煎、炸、蒸、爆、烧、焖、煨、焗、烤九大做法，实属难得。可美中不足之处……就是这菜与春意并无关联呐。”

众人纷纷点头附和。

长公主未置可否，“那就开始试菜吧。”说完，又赐众人清茶漱口，以迎接每道菜肴最本真的味道。

一盏茶的功夫，婢女们已经将食材切分好，逐道分发到了众人面前。

“这份桑叶豆腐甚是鲜嫩啊。”

“桑叶炸牡蛎也很酥脆，一口下去满是鲜味儿！”

“这道‘春泥白塔’的摆盘也太有意境了。”

菜品道道惊艳，大家一边细品一边交换着意见，几口入喉已能感受到大厨们在菜间花费的心思。不知是不是为了突出春日食物的鲜美，大家都不约而同地将重点放在了应季素品的烹调上，肉类多成了菜中陪衬，一番品尝下来，鲜则鲜矣，却总觉有些寡淡。

“哎，你们快尝尝这盘‘凤凰’肉，这块闷鸡片入口即化，却口中留鲜呐！”忽有人惊呼，引得其他人纷纷提筷。

“咦？这白切鸡块里竟有股春茶味儿。”

“你们再试试这个烤鸡，里面还有香椿味儿呢。”

长公主也听到了席间议论，夹起了芙蓉鸡片，送入口中那刻，长睫忽颤，只觉唇齿生香，这滋味仿若漫山桃花盛开，让人流连迷醉于诱人春色之中。她又试了试其他几条凤羽上的鸡肉，竟都浸染了不同的春味，九种滋味尝尽，就像在各地春光中畅游而归，惬意而舒泰。食毕，她眉宇忽皱，问道：“制膳之人呢？”

荟珍阁后院。

霍念苏已将东西全部收拾妥当，久等无事，便来到了庭院之中。明月当空，五色灯笼点缀于假山之间，山间流水潺潺而下，将长亭环抱其中，亭上各式花枝交织缠绕，蔓延成一面春色花廊。

她闲步其间，舒展着肩颈脖梗，浓郁的花香倾泻而下，让人疲惫尽消。廊下瓷罐中放着鱼食，由花廊远眺，庭院之景又换了模样，檐廊仿若画框，将山、月、楼、水尽纳画中，让霍念苏看得有些迷醉，“移步换景，这里真的只是个普通宅院吗？”

“呦，霍掌柜怎么一个人在这儿赏月，你们曹大厨呢？不会到现在都还没做好膳食吧？”来人正是宝膳园的花无鸢，同行之人闻言都哄笑起来。本次择选，若是大厨参赛，可允许掌柜同行，芙蓉楼不愿被挖的大厨就剩下那个姓曹的老古董了，除了他，霍念苏又能带谁呢？不过那个曹知南只会做些老派菜式，实在不足为惧。