第三章 贱（2 / 9）

“甘肃？！”

“老家没活干，我十五岁离家打工，攒了点儿钱坐火车来看海，没钱回去了，有招船工的，我就上了船。”

炉火喷得厉害，一米外我都觉得脸烫，老板不时抬起手腕上绑的毛巾擦汗，边炒菜边继续和我聊。

“之前从来没坐过船，不知道还有晕船这回事，结果毁了！晕的连着好几天没吃东西，虚的就像条死鱼，躺甲板上一动不动，人家不可能为了我一个人返航，我就只能硬抗，差点儿死了。”

“我也晕船。”

“后来适应了，跟着俺船老大干了十年。”

“那你什么鱼都吃过吧？”

“哪里！没吃过的多了去了，很多连名都叫不上。”

“你觉得那种鱼最好吃？”

“大红蹦（音，那天打上来我差点儿给扔了，长得就像个大红地瓜，根本不像条鱼，俺船老大说那是大红蹦，好吃，蒸熟了一尝，操它的，啊呀那个好吃！从来没吃过那么好吃的！唉！就打着那一次。”

“啊……怎么又转行了？”

“一出海好几个月，想老婆想得不行，就上了岸，饭店有招学徒的，我就干学徒，跟着俺师傅上了道儿。”

滋啦啦啦！热油浇到了剁辣椒上，辣椒下面是油爆鲽鱼头，端上桌，下筷子一尝，鱼头全是软骨，很入味，软糯弹牙，略带一丝脆崩，回味很香，辣劲儿也跟着上来，欲罢不能，一盘被扫光，一盘被扫描，封膜，提到车上急冻。

胶东大白菜炒对虾；

吃惯了胶东大白菜，对这爽脆甘甜习以为常，不像第一次吃到的人那样惊讶，但这对虾还是让我有些意外。

“老板，怎么一丁点儿虾线都没有？”

“啊，我专门上鱼市挑的，有时候一网上来全没有虾线，可能是虾也过斋月，哈哈哈！你看这几只是近海钓的虾，这个虾线才大嘞，里面全是沙，开背开得很深才能掏干净，不过这虾味儿大，马上你就尝着了。”

“近海的为什么沙多？”

“趴在水底吃沙呗，它那些在上面吃海藻的亲戚早就捞绝种了。你看，这些是我自己捞的鲍鱼，就在这片海里捞的。”

“不小！”

煮海捕虾；

虾都开了背，而且是带壳开背，像穿着露背装。一咬，壳明显比其他虾硬，咸咸的汁水流了满嘴，虾味非常浓，土腥味很重，无妨，这更能显出生猛劲儿。