第二回容颜未改人惊异 消食化滞说神曲（2 / 2）

话说这李昌，当年除了和李春学习医术之外，还得到过任服远的很多指点，另外还拜师在雷同的门下，学习药材的炮制加工，算是雷亮的师弟，如今也是子承父业，和父亲一起在官办的医馆中坐堂诊病，如今在大同城中小有名气，也有人说，李神医之子，不逊于其父。

见到李春，韩进赶忙走上前去，躬身施礼，“春叔，一向可好？进儿本想着去您家里拜见您，没想到竟然在这里见到您了。”

李春见到韩进的模样，惊讶如同别人，这里咱们就不细说了。寒暄一番后，众人喝着张兰煮好的黄芪茶，议论着那些难忘的往事。

任方提意：“春叔，几位师兄、师弟，我们今天来是帮着雷师弟制作神曲的，咱再说下去，就要半上午了，我看我们边干活边聊吧。”

李春点头道：“不错，咱们开工吧。”

雷亮说道：“春叔，今天这么多人，您就不用上手了，您在边上指教这些孩子就好了。”

当下，任方、雷亮、韩进、雷恒、李昌几人先走到院子里，把凉棚下边收拾干净，铺好席子，上边摆上了木质的模具，墙角一口大锅中，水已经煮开了。

任方和雷亮两人，将备好的三样药草，切成一寸左右的规格，雷恒和李昌把切好的草药放入锅中煎煮，煮好的水倒入桶中，凉到合适的温度时，那边韩进等人也将面粉、杏仁、小豆粉三样，按比例配好拌匀，用这药草煮好的水来和面，和好之后，将面团放入模具之中。

北方所用的席子，并不像南方用的竹席，而是用高梁杆的外皮，编织成的，表面光滑，一般老百姓家中火炕上铺的，就是这种席子。那模具，其实也简单，如同做土砖坯子的木框子一样。

李春呢，带着雷岳、任仲行和自己的孙子、孙女这几个小孩子，让张兰取了个盆子，烧了些水，吩咐几个孩子各自脱去鞋袜，把脚洗干净，接着就带着孩子们，卷起裤脚，来踩神曲。

听众朋友可能就要问了，这神曲，莫非就用脚丫子踩吗？

不错，古时候，就是用脚来踩神曲的。

这神曲的面已经和好，现在这道工序就是压制成形，那时候没有机械，就是将和好的面团，放在模具中，用脚踩实了，最后把表面抹平，脱去模框之后，还要再切成小块，堆放着发酵。发酵好再晾晒干燥，就初步完成了神曲的制作。

此后实际使用的时候，有的还需要进行炒制。而炒制的方法，有清炒、麸炒，还有炒焦等等等，需要依据医生的处方，选择不同的炒制方法。

多年以前呢，韩进也曾经帮着雷家的加工坊做过神曲。那时他还岁数小，所干的活，正是现在这些孩子正在做的。想起当年和任方、雷亮几人光着脚，踩在软软的神曲之中那种感觉，心情非常愉悦。看着如今的几个孩子，韩进仿佛又回到了童年一般。

这个时候，李春帮忙把下一批的药粉，按比例配好后，坐着休息时，就说了：“这神曲制作之法，相传最早为西汉名医刘义所创，但我遍查医籍，也未找到有关这刘义的介绍。韩进，你当年曾在太医院待过那么些时，可曾找到有关这神曲的说法呢。”

韩进回道：“春叔，我所知道的，和您所知道的也差不了多少，正像您说的，神曲是西汉名医刘义发明的，但有关刘义的记载，却没有找到。不过我在一本古籍上看过另一种说法，说神曲出自北魏时期，而当时神曲以平城为优，而这平城，正是北魏时期咱们大同的古称，大同在当时，可是都城啊。”

雷亮接口道：“师弟果然博学，我也曾听父亲说过，这神曲正是我们大同城中所创，而且六月六之时，我们大同的这些青蒿、苍耳正是生长茂盛的时候，最适宜制曲了，还有，我们大同的天气什么的，也适合制作神曲。”

咱们书中代言，实际上这神曲的制作过程，是一个体力活，但众人都是年轻力壮倒，也无所谓，踩制更是在一众小儿的戏耍之中，就完成了。到了中午之时，已经是完成了大半。

此时，张兰已经备好了午饭，招呼着众人回屋吃饭。

这饭菜，自然是要比平日里的丰盛一些，别说众人是来帮忙的，就是平时互相走动，也需要改善一下，更何况还有这多年未归的韩进。

大伙儿嘻嘻哈哈，坐在一起共进午餐，好不热闹！要知后事如何，咱们且听下回分解！