第635章 不一样的涮肉（3 / 5）

“江老师，这位老爷子好博学地说。”

“是啊。”

江安也在感叹，他没想到老大爷的解释会那么精彩。

倒是一旁的小姑娘给他们解开了秘密：“二位不知道，刚才那位老爷子，可是咱们当地的民俗学家。”

“原来如此。”

江安恍然大悟；“那就更叫人震惊了，竟然在这里可以见到这样的学者。”

“嘿嘿，他可是我们族人的骄傲呢。”

小姑娘说着，已经把涮食的食材都端了上来，别看这个铁釜是架在地上的，但是高度很合适，配合他们当地专用的矮脚椅，和小木桌，整体都是那么舒服，身体上一点折叠感也没有。

不会让人觉得限制在什么东西了。

“各位请品尝一下吧，我们鄂伦春独有的涮肉。”小姑娘着重介绍起那几盘肉来。

“我们的涮肉主要的肉，不是羊肉牛肉什么的，而是狍子肉。”

“这些就是刚刚切好的狍子肉，都是很新鲜的，所以只要涮几下变色了就好。”

狍子肉！

绝对是当地的特色肉品，虽然现在随着网络的发达，其他地方也能吃得到，但是这么新鲜，这么正宗的就未必了。

大部分外发的肉，都是冷链的产物，和鲜食还存有区别。

那么调味料呢？

江安这会儿也变成了“小学生”，对于自己没体验过的东西，他总是会很谦虚，尽量去了解之后，再去正确地品尝。

小姑娘为他们拿来了野生的韭菜花，和野葱捣出来的料汁。