第110章 惠灵顿牛排（下）（2 / 4）
几个厨师小心翼翼的将自己制作的惠灵顿牛排放入烤箱里，今天的发挥，对他们来说，虽然不是超常发挥，但是也是自认为发挥不错。
【请在惠灵顿牛排表面撒上雪花盐】
雪花盐，海盐的一种，是取自海盐中形似雪花的结晶部分，颗粒细腻纯净，化成盐水倒在白纱布上过滤，然后将纱布对着太阳观察，纱布依然纯净如新，上面没有一点杂质。
而之所以选用雪花盐，是因为雪花盐颗粒细腻，疏纸恋戒篮松，因此能够快速溶解，达到菜肴入味的漏热效果。
林渊从摆台里，选择留在角落里的雪花盐。
看着林渊的举动，几个西餐厨师面面相觑，议论纷纷。
“这是什么意思，他为什么要放雪花盐，难道他不怕牛肉过咸？”
“不清楚，不过这个中餐厨师似乎对于西餐很了解。”
“等等看吧，过一会儿就知道了，现在咱也没有任何办法。”
林渊将惠灵顿牛排整理好，两块牛排小心翼翼的放在烤箱里。
烤箱预热210度，里面已经有些炎热，在牛排放进去后，立即就收缩了。
25分钟后，惠灵顿牛排便会发生了最终的变化。
这段时间，食堂里面的工人们也都吃完了饭，一个个将目光集中在前面的灶台。
最先出炉的是西餐厨师的惠灵顿牛排，刚刚打开烤箱，立即传来了牛排的香气。
随后一名西餐厨师拿着一个厚厚的手套，将托盘取出来。
牛排表面的酥皮，已经焦黄，只不过因为酥衣切的尺寸不一，导致有些地方的颜色过深，有些地方的颜色过浅。
“拿过来，我来切。”
说着，这名西餐厨师已经开始在磨刀棒上不停的摩擦着，西餐刀透着光明。