100. 一更 100（2 / 3）

宁凝把烤盘放进去，把时间调到20分钟，温度165℃。

“好了，现在只需要等待就好。” 她转过身看向他们，“要不你们试试看？”

董峰跟潘佳佳对视一眼，立刻放下笔跟本，洗干净手，按照宁凝的步骤开始操作。

真上手了，潘佳佳才觉得刚刚宁老板的每一步都是技巧，比如说融化黄油，融化到什么度，完全要凭自己的判断，她忍不住抬头看了眼宁老板，宁老板只是嘴角含笑地站在一旁看着，并没有出声。

而另一旁的董峰，盆里的黄油融化的很快，已经接近糊状，他看了看自己的，又看了看潘佳佳的，明显感觉到自己的黄油状态不对，他摸了摸水，这才反应过来，是水温高了。

宁凝适时说道：“没关系，继续往下做，不要怕犯错，失败的经验也是很宝贵的。”

时间一分一秒的过去，房间里慢慢有一股甜甜的奶香味，宁凝走到烤箱旁边，看了眼时间，顺便观察了下曲奇的颜色。

而这时，董峰跟潘佳佳正在往烤盘上挤曲奇，与董峰不同，潘佳佳挤的很艰难，她抿着嘴，尽量努力的控制自己的手腕，刚刚看还不觉得，现在自己挤，才发现宁老板的手有多稳，不仅每个曲奇大小差不多，而且还挤得很轻松，卖相也很好看。

不像她，不仅很难寄出来，挤出来的造型还很难控制，每个长的都不一样。

在看董峰，虽然挤得很容易，但曲奇表面的花纹很软塌，有好几个刚开始挤得，现在都融在一起了。

这让周围旁观的师傅们，瞬间意识到，宁老板说的简单跟他们理解的简单，不是一回事，连董师傅跟潘佳佳第一次都做成这样，他们只怕也不行。

但是，宁老板真的没骗他们，黄油曲奇真的好香啊，就连他们闻惯了糕点的香气，还是忍不住频频看向烤箱。

好在烤箱很快就发出了叮~的声音，宁凝取过厚手套，打开烤箱，浓厚的奶香味瞬间笼罩整个房间。

潘佳佳第一时间看向新鲜出炉的曲奇饼干，一排排大小相同带着漂亮花纹的曲奇饼干，各个都泛着微微的焦黄，真是好看极了，她在低头看看自己挤出来的，瞬间觉得自己做的好丑。

“董师傅，要不你的先进烤箱吧，潘佳佳的估计还得一会儿。”宁凝看着董峰那已经快要看不见花纹的曲奇生胚，默默在心里记下一个教学重点。

董峰嗯了声，虽然已经预料他做的曲奇大概率会失败，但他还是选择面对。

“你们做过桃酥对吧，曲奇跟桃酥一样，刚出炉的时候尽量别碰，不然很容易碎，等稍微放凉一点，大家一起尝尝味道。”

一旁的师傅们，不管三七二十一，立刻把宁老板的话原封不动的记在笔记本上。

而宁凝看到潘佳佳挤得依旧很艰难，她走过去一看，竟发现裱花袋都被挤破了，可见用了多大力气。

“你这种情况，就是黄油没有融化好，质地有些硬了，再加上现在气温还比较低，黄油有些凝固了。”

宁凝示意她先别做了，自己接手了裱花袋，把里面的面糊倒回盆里，再往之前放水的盆里加点热水，稍微有些烫手的程度就行。