第334章 趁早跑路了（3 / 6）

没有人会想到，所有人都在做热菜，林航会反其道而行，去做冷菜。

夜他要做的，是北方仅有的几道豆腐菜中的小葱拌豆腐。

现场的厨师都对于北方菜都是轻车熟路，但这反而会成为大家的思维盲区，认为这道冷菜难登大雅之堂，所以他们就是想到了，也没有去做。

一来是冷菜对热菜不占优势，二来是自己豆腐料理反正也不熟练，不如去做更保险的麻婆豆腐、红烧豆腐等常见的豆腐料理，又或者是砂锅老豆腐。

林航打定主意后，接了一锅水放在灶上开始烧，趁着烧水的时候，他把豆腐切成了大块。

准备水烧开后，把豆腐进行焯水。

他做这一步的时候，让观众席的人都有些好奇，不懂这是在做什么？

林航也没解释，等水开后，往锅里放了一勺盐，然后肥豆腐下入锅内进行焯水。

焯水过后，他把豆腐捞出来，去配菜架子上，找自己需要的配菜。

“他这是准备做……小葱拌豆腐？大家做的都是热菜，他居然选择一道凉菜，这是过于自信还是不知道做什么了？”

小葱拌豆腐的做法非常简单，是东北最常见的家常菜之一，在场的观众绝大多数都是当地人，因此一眼便认出了林航要做的料理。

几个评委互相看一眼，窃窃私语。

就连许磊和谭大师也都一脸疑惑，不明白林航为什么不做热菜，反而选择一道不出奇的凉菜。

“就算是为了求稳，也不能选凉菜啊，就算是选其他菜系的豆腐菜式，只要做的好吃，也照样能获得不低的分数。”

“唉，终究是年轻人，一看到加分两个字就立马按耐不住了，也不看自己到底会不会做这道菜。”

“不过做这道菜，虽然不容易出错，但是想要出彩，难度却不小。”

几个评委一边摇头，一边说道。

“小葱拌豆腐……如果做的足够好吃的话，再加上加分项，倒是可以进入前五。”

“但是为什么不选择做其他的菜呢？”

谭大师百思不得其解，只希望这孩子能给自己带来新的惊喜。